Más allá de las Semillas
Nuestro objetivo principal es desarrollar una nueva generación de proteínas, identificando nuevas fuentes de componentes bioactivos, en el ámbito de la biología vegetal, y validar que son aptas para su incorporación dentro de la cadena trófica humana, aportando, además de sus capacidades nutricionales, un conjunto de ventajas que ayuden al organismo a prevenir y minimizar el riesgo de sufrir determinadas enfermedades.
Qué hemos descubierto
Nuevas fuentes de ácidos grasos básicos, Omega 3 y 9, de origen vegetal. Nuevas fuentes de macronutrientes, procedentes des proteínas vegetales no evaluadas hasta el momento. Nuevas fuentes de micronutrientes, como son los antioxidantes, las vitaminas y los minerales derivados de compuestos vegetales sin estudios precedentes.
Estos compuestos bioactivos, esenciales para la nutrición humana, están presentes de manera natural en cantidades destacadas en determinadas variedades vegetales que hemos identificado mediante diferentes técnicas y metodologías de extracción durante distintas actividades de I+D que están desarrollando nuestros equipos de investigación.
En estos momentos Cellbitec se encuentra en fase de patente tanto de varios de estos componentes bioactivos de origen vegetal y como de sus diferentes metodologías de extracción y aplicación como ingredientes para la elaboración de alimentos enriquecidos.
Cellbitec cuenta con varios proyectos de investigación financiados por medio de programas de la Unión Europea y del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno de España, donde se desarrollan screening de evaluación y obtención de fitoquímicos de alto valor nutricional en diferentes géneros y especies vegetales.
LOS COMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
Contienen menos purinas, y son más fáciles de filtrar y eliminar por el organismo, reduciendo el trabajo para el hígado y el riñon.
Aportan fitoesteroles, que ayudan a contrarrestar el colesterol, y sus grasas son de tipo insaturado, más saludables.
Realizan un importante aporte de fibra, son más fáciles de digerir y destacan por ser ideales para aquellas dietas bajas en calorías.
Su producción es mucho más eficiente y económica que los de origen animal, son buenos para el planeta.
Aceite de semilla
OMEGA 3
Descripción
Aceite vegetal rico en Omega 3
procedente 100% de semillas vegetales, obtenido por presión en frío
Producto apto para su utilización como ingrediente alimentario según el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión Europea, de 20 de marzo de 2019
Perfil de ácidos grasos*
| COMPONENTE | PORCENTAJE |
|---|---|
| Ácido Linolénico | 58.75% |
| Ácido Linoleico | 19.15% |
| Ácido Oleico | 12.15% |
| Ácido Esteárico | 2.92% |
*Análisis independiente realizado por el CIBM – UGR.
La información contenida en esta publicación se proporciona de buena fe solo para clientes B2B y se basa en nuestro conocimiento actual. No se garantiza de forma vinculante la idoneidad de nuestros productos para cualquier uso específico. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Cellbitec, S.L. no asumirá ninguna responsabilidad expresa o implícita en relación con cualquier uso de esta información.
Aceite de semilla
OMEGA 9
Descripción
Aceite vegetal rico en Omega 9
procedente 100% de semillas vegetales, obtenido por presión en frío
Producto apto para su utilización como ingrediente alimentario según el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión Europea, de 20 de marzo de 2019
Perfil de ácidos grasos*
| COMPONENTE | PORCENTAJE |
|---|---|
| Ácido Oleico | 83.30% |
| Ácido Linoleico | 16.60% |
| Ácido Palmítico | 1.99% |
| Ácido Esteárico | 0.13% |
*Análisis independiente realizado por el CIBM – UGR.
La información contenida en esta publicación se proporciona de buena fe solo para clientes B2B y se basa en nuestro conocimiento actual. No se garantiza de forma vinculante la idoneidad de nuestros productos para cualquier uso específico. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Cellbitec, S.L. no asumirá ninguna responsabilidad expresa o implícita en relación con cualquier uso de esta información.
Aceite de semilla
OMEGA 6
Descripción
Aceite vegetal rico en Omega 6
procedente 100% de semillas vegetales, obtenido por presión en frío
Producto apto para su utilización como ingrediente alimentario según el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión Europea, de 20 de marzo de 2019
Perfil de ácidos grasos*
| COMPONENTE | PORCENTAJE |
|---|---|
| Ácido Linoleico | 88.90% |
| Ácido Oleico | 5.00% |
| Ácido Palmítico | 5.03% |
| Ácido Esteárico | 1.11% |
*Análisis independiente realizado por el CIBM – UGR.
La información contenida en esta publicación se proporciona de buena fe solo para clientes B2B y se basa en nuestro conocimiento actual. No se garantiza de forma vinculante la idoneidad de nuestros productos para cualquier uso específico. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Cellbitec, S.L. no asumirá ninguna responsabilidad expresa o implícita en relación con cualquier uso de esta información.
Deshidratado en polvo
PRO-VITAMINA A
Descripción
Deshidratado en polvo de hortícolas
procedente 100% de frutos naturales, obtenidos mediante tratamientos de baja temperatura
Producto apto para su utilización como ingrediente alimentario según el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión Europea, de 20 de marzo de 2019
Perfil de carotenoides
| CAROTENOIDE | PIMIENTO CELLBITEC* | PIMIENTO LÍDER MERCADO* |
| Betacaroteno | 15.50 | 4.10 |
| Betacriptoxantina | 2.50 | 0.20 |
| Zeaxantina | 9.10 | 5.30 |
| Luteina | 1.10 | 0.70 |
| Otros | 20.90 | 8.90 |
| Total | 77.50 | 32.50 |
*en mg/100g MS. Estudios independientes realizados por Nutrisanum y CIBM.
La información contenida en esta publicación se proporciona de buena fe solo para clientes B2B y se basa en nuestro conocimiento actual. No se garantiza de forma vinculante la idoneidad de nuestros productos para cualquier uso específico. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Cellbitec, S.L. no asumirá ninguna responsabilidad expresa o implícita en relación con cualquier uso de esta información.
Hidrolizados proteicos
PROTEÍNAS FUNCIONALES
Descripción
Hidrolizados de proteínas vegetales
procedente 100% de frutos naturales, obtenidos mediante hidrolisis enzimática
Producto apto para su utilización como ingrediente alimentario según el Reglamento de Ejecución (UE) 2019/456 de la Comisión Europea, de 20 de marzo de 2019
Nuevas variedades de haba libres de elementos antinutritivos como fuente para consumo humano y animal
Proyecto enfocado a la obtención, mediante programas de mejora genética específicos, de nuevas variedades de haba resistentes a enfermedades y con ausencia de factores antinutritivos como: los taninos, que disminuyen la digestibilidad de su proteína perjudicando la producción animal, o la vicina y convicina, que pueden causar anemias hemolíticas (favismo en humanos) y limitan el uso de las habas en avicultura de puesta al reducir la calidad del huevo y su fertililidad.
Entidades participantes
Proyecto financiado por el Programa INNPACTO, con fondos FEDER de la UE gestionados por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades del Gobierno de España.
Resolución concedida según expediente IPT-2011-1259-010000.
Nuevas variedades de garbanzo mejor adaptadas al entorno y desarrollo de nuevos productos derivados del garbanzo de valor añadido
Proyecto enfocado a la obtención, mediante programas de mejora genética específicos, de nuevas variedades de garbanzo mejor adaptados al entorno, a la sequía y a suelos pobres, con una mayor precodidad y productividad y con alta resistencia a enfermedades. Además, se pretende el desarroll de nuevos productos derivados del garbanzo con un gran valor añadido.
Entidades participantes
